* Kapacitet prerade od 3 tone/dan do 1500 tona/dan.

* Može prerađivati ​​slične karakteristike voća, kao što su borovnice, kupine, maline, jagode i drugo bobičasto voće.

* Svježe i smrznuto voće koje se može obrađivati

* Sokovnici sa vazdušnim jastucima sokom, azotom mogu se puniti radi zaštite, antioksidacije;Stopa soka, kvalitet soka je dobar.

* Pasterizacija, može dobro zadržati boju i aromu originalnog voća

* Enzimskom hidrolizom i ultrafiltracijom, kako bi se dobili bistri i prozirni proizvodi soka.

* Visok stepen automatizacije cele linije, bez upotrebe puno radne snage.

* Dolazi sa sistemom za čišćenje, lako se čisti.

Borovnica, kupina, dud, jagoda, malina, crvena borovnica, mašina za preradu brusnice i paket proizvodne linije: staklena boca, PET plastična boca, limenka sa zatvaračem, aseptično meko pakovanje, karton od cigle, karton sa zabatnim vrhom, 2L-220L aseptična vreća u bubanj, kartonsko pakovanje, plastična kesa, limenka 70-4500g.

Borovnica, kupina, dud, jagoda, malina, crvena borovnica, mašina za preradu brusnice i proizvodna linija obrta:

Birajte svježe i zrele sirovine i dva puta isperite vodom.

Senzorni indeks:

Prvoklasno voće: zeleno crveno zrno ≤ 5%, trulo voće ≤ 5%, uključenost ≤ 3%;

Voće druge klase: zeleno crveno zrno ≤ 6%, trulo voće ≤ 8%, uključenost ≤ 5%.

Fizički i hemijski indeksi: sadržaj šećera ≥ 0,04 g/ml, ukupna kiselina ≥ 25 g / kg, isparljiva kiselina ≤ 3 × 10-4 g / ml.

Čišćenje: prije cijeđenja soka potrebno je dobro očistiti sok i ukloniti trule i pljesnive dijelove.Budući da se sirovine često pritiskaju kožom, ako se ne čiste, prašina i prljavština će se unijeti u sok i utjecati na kvalitetu.Optimalni protok mlaznice je 20L/min-23l/min, a rastojanje između mlaznice i ploda je 17cm-18cm.

Fraktura
Sok je potrebno usitniti prije cijeđenja kako bi se formirao proces drobljenja i prešanja kako bi se poboljšao prinos soka sirovina.

Juicing
Sok se istiskuje vanjskim mehaničkim pritiskom.U skladu sa zahtjevima bioinženjerske enzimolize i tehnologije cijeđenja soka, izvršeno je usklađivanje dizajna opreme i izbor opreme sistema za ekstrakciju i separaciju soka;a izgrađena je i hladnjača kako bi se produžio period cijeđenja bobica šumske borovnice sa 30 dana sinhrono sa periodom berbe (period berbe je juli i avgust svake godine) na 45-60 radnih dana, čime je značajno poboljšana iskorišćenost opreme. i ekonomske prednosti ove linije za proizvodnju koncentriranog soka.

Gruba filtracija
Uklonite grube čestice ili suspendirane čestice raspršene u soku.Veličina otvora za filter je oko 0,5 mm.

Enzimoliza
Pektin sadržan u soku učinit će sok zamućenim, osim toga može zaštititi druge tvari i ometati bistrenje soka.Pektinaza se koristi za hidrolizu pektina u voćnom soku, tako da druge tvari u soku gube zaštitu pektina i zajedno se talože kako bi se postigla svrha bistrenja.Generalno, doza enzimskog preparata je 0,2% - 0,4% kvaliteta voćnog soka, a temperatura se kontroliše na 50 ℃ 3-4 h.

Zaštita boje, inaktivacija enzima i sterilizacija
Plod divlje borovnice bogat je antioksidativnim komponentama VC, VE i β - karotenom.Osim toga, sadrži i niz prirodnih antocijana topivih u vodi, koji imaju vrlo dobar ljekoviti učinak na mnoge oftalmološke bolesti.Zbog toga je potrebno koristiti tehnologiju zaštite boje i inaktivacije enzima kako bi se maksimiziralo zadržavanje aktivnih tvari u procesu obrade.Sterilizacija je ubijanje mikroorganizama kako bi se spriječilo kvarenje, a druga je inaktivacija enzimske aktivnosti kako bi se spriječilo nastajanje raznih štetnih promjena.Korištena je trenutna sterilizacija na ultra visokim temperaturama.

Koncentriraj se
Na taj način se može skratiti vrijeme koncentracije i zadržati boja i okus soka.Nakon koncentriranja, dio se skladišti i prodaje kao koncentrirani sok, a dio se koristi kao nutritivna pića.