Borovnica, kupina, dud, jagoda, malina, crvena jagoda, mašina za preradu brusnice i proizvodna linija

Kratki opis:

Borovnica, kupina, dud, jagoda, malina, crvena jagoda, mašina za preradu brusnice i proizvodna linija mogu proizvoditi bistri sok, zamućeni sok, koncentrat soka, voćni prah, džem od voća i druge proizvode.


Detalj proizvoda

Oznake proizvoda

Borovnica, kupina, dud, jagoda, malina, crvena jagoda, mašina za preradu brusnice i proizvodna linija mogu proizvoditi bistri sok, zamućeni sok, koncentrat soka, voćni prah, džem od voća i druge proizvode. Proizvodna linija uglavnom se sastoji od perilice rublja, dizala , mašina za provjeru, sokovnik zračnih jastuka, spremnik za enzimolizu, dekanter, ultrafilter, homogenizator, mašina za otplinjavanje, mašina za sterilizaciju, mašina za punjenje, standardna mašina i ostale komponente opreme. Ova proizvodna linija dizajnirana je sa naprednim konceptom i visokim stepenom automatizacije; Sva oprema izrađena je od visokokvalitetnog nehrđajućeg čelika koji u potpunosti udovoljava higijenskim zahtjevima prerade hrane. 

pulp machine and juicer
fruits washing amchine

* Kapacitet prerade od 3 tone / dan do 1500 tona / dan.

* Može obrađivati ​​slične karakteristike voća, poput borovnica, kupina, malina, jagoda i drugog bobičastog voća.

* Sveže voće i smrznuto voće koje je moguće obraditi

* Sokovnici sa sokom od vazdušnih jastuka, azotom se mogu puniti radi zaštite, antioksidacije; Stopa sokova, kvalitet sokova je dobar.

* Pasterizacija, dobro održava boju i aromu izvornog voća

* Enzimatskom hidrolizom i ultrafiltracijom, da bi se dobili bistri i prozirni proizvodi od sokova.

* Visok stupanj automatizacije cijele linije, bez upotrebe puno radne snage.

* Dolazi sa sistemom za čišćenje, lako se čisti.

Borovnica, kupina, dud, jagoda, malina, crvena borovnica, mašina za preradu brusnice i proizvodna linija: staklena boca, PET plastična boca, patent-zatvarač, aseptično meko pakiranje, karton od cigle, karton sa zabatom, aseptična vreća 2L-220L u bubanj, kartonska ambalaža, plastična vrećica, limenka od 70-4500g.

Borovnica, kupina, dud, jagoda, malina, crvena jagoda, mašina za preradu brusnice i obrt za proizvodnju:

Izaberite svježe i zrele sirovine i dvaput isperite vodom.

Senzorni indeks:

Voće prve klase: zeleno crveno zrno ≤ 5%, trulo voće ≤ 5%, uključenje ≤ 3%;

Voće druge klase: zeleno crveno zrno ≤ 6%, trulo voće ≤ 8%, uključenje ≤ 5%.

Fizički i hemijski indeksi: sadržaj šećera ≥ 0,04 g / ml, ukupna kiselina ≥ 25 g / kg, isparljiva kiselina ≤ 3 × 10-4g / ml.

Čišćenje: prije sokova sok treba temeljito očistiti i ukloniti trule i pljesnive dijelove. Budući da su sirovine često prešane kožom, ako se ne očiste, u sok će se unijeti prašina i prljavština što će utjecati na kvalitetu. Optimalna brzina protoka mlaznice je 20L / min-23l / min, a razmak između mlaznice i ploda je 17cm-18cm.

Prijelom
Potrebno je drobiti sok prije cijeđenja kako bi se stvorio postupak drobljenja i prešanja kako bi se poboljšao prinos soka sirovinama.

Juicing
Sok se istiskuje vanjskim mehaničkim pritiskom. U skladu sa zahtjevima bioinženjerske enzimolize i tehnologije sokova, izvršena je oprema koja odgovara dizajnu i opremi sistema za ekstrakciju i odvajanje sokova; i sagrađena hladnjača za produženje perioda sočenja bobica borovnice borovnice sa 30 dana sinhrono s periodom branja (period branja je srpanj i avgust svake godine), te na 45-60 radnih dana, što je značajno poboljšalo stopu iskorištenosti opreme i ekonomske koristi ove koncentrirane linije za proizvodnju sokova.

Gruba filtracija
Uklonite grube ili suspendirane čestice raspršene u soku. Veličina rupe za filter je oko 0,5 mm.

Enzimoliza
Pektin sadržan u soku učinit će sok mutnim, osim toga može zaštititi druge tvari i ometati bistrenje soka. Pektinaza se koristi za hidrolizu pektina u voćnom soku, tako da druge supstance u soku gube zaštitu pektina i zajedno se talože kako bi se postigla svrha bistrenja. Općenito, doza enzimskog pripravka je 0,2% - 0,4% kvalitete voćnog soka, a temperatura se kontrolira na 50 ° C 3-4 sata.

Zaštita boje, inaktivacija enzima i sterilizacija
Plod divlje borovnice bogat je antioksidativnim komponentama VC, VE i β - karotenom. Uz to, sadrži i razne prirodne antocijane topive u vodi, koji imaju vrlo dobar ljekoviti učinak na mnoge oftalmološke bolesti. Zbog toga je neophodno koristiti tehnologiju zaštite boje i inaktivacije enzima kako bi se maksimalno zadržalo zadržavanje aktivnih supstanci u procesu prerade. Sterilizacija je ubijanje mikroorganizama kako bi se spriječilo kvarenje, druga je inaktivacija enzimske aktivnosti kako bi se spriječila pojava raznih štetnih promjena. Korišćena je trenutna sterilizacija ultra visoke temperature.

Koncentriši se
Na taj se način može skratiti vrijeme koncentracije i zadržati boja i okus soka. Nakon koncentracije, neki od njih se skladište i prodaju kao koncentrirani sok, a neki se koriste kao prehrambeni napitci.


  • Prethodno:
  • Sljedeći:

  • Ovdje napišite svoju poruku i pošaljite nam je